认为吃牛肉有利于骨骼

　　不少人认为欧美人骨骼健壮是由于爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺少相当严重的人。这是由于牛肉自身含钙量极低——所有的肉都是这样。一起，肉里边含有很多的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的丢失，削减钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当恰当操控肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

认为吃蔬菜与骨骼健康无关

　　不少人偏心动物食物，却很少注意补充蔬菜。他们认为蔬菜里边只要些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有很多的钾、镁元素，可协助维持酸碱平衡，削减钙的丢失，自身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来历，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不行忽视的补钙蔬菜。

认为生果代餐有利于骨骼健康

　　很多瘦身女性认为，只需吃生果就能够得到足够的蛋白质和维生素，经常用生果替代一餐饭。实际上，生果是一种有益酸碱平衡的食物，却不是钙的好来历，并且严重缺少蛋白质。骨骼的构成需求很多的钙，也需求胶原蛋白作为钙堆积的骨架。如果用生果替代三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

认为喝饮料与补钙无关

　　饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的丢失。可乐是其间坏处最大者——由于其间含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化！其间的精制糖也不利于钙吸收。所以，但凡需求补钙的人，都要严格操控甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其间含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。

认为喝了骨头汤就不会再缺钙

　　骨头里边的钙决不会容易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里边的脂肪纷纷浮出水面，但汤里边的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只要一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋能够有效地协助骨钙溶出。需求注意的是：这时必定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，防止在骨头汤中溶出过多的铝。

认为喝牛奶对补钙没有协助

　　尽管有人声称，牛奶含有很多蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的丢失，但这话并不完全正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%罢了，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食物，而是弱成碱性食物。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的丢失。归纳评价，牛奶仍是最佳的补钙食物。

用内酯豆腐来补钙、信任豆浆是高钙食物

　　豆腐是植物食物中最好的补钙食物。大豆自身含有不少钙，凝结豆腐的时分还要加入含钙的凝结剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来历，由于其间没有增加含钙凝结剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝结剂的。一起，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不行用于补钙。

　　从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。这是由于，大豆钙含量尽管不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子罢了，其间的钙很少。豆浆对骨骼的真正优点，在于它能够供给植物雌激素，削减更年期妇女的钙丢失。